アペンツェラー
アペンツェラーはスイスの北東部に位置するアペンツェル地方で作られているチーズで、８世紀には既に生産されていたという古くからあるチーズです。
香辛料と白ワインを加えた塩水に浸した布でウォッシュするため、独特の香りがあります。
アペンツェラー地方のチーズフォンデュは、１００パーセントこのアペンツェラーを使います。
（チーズフォンデュの種類 参照 http://www.swiss-ex.com/blog/item/8728.html ）
（チーズフォンデュの種類 参照 http://www.swiss-ex.com/blog/item/8728.html ）
辛口の白ワインに合います！
スイスメイド バリー
